30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki du commerce
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Préparation
Confectionnez 4 grosses brochettes ou 8 petites en alternant la viande, les abricots et les morceaux d’oignon.
Déposez les brochettes dans un grand plat, ajoutez-y le bouillon Sésame-gingembre et la sauce teriyaki. Mélangez bien pour que la viande soit complètement enduite de marinade.
Laissez mariner la viande au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures. Tournez les brochettes dans la marinade de temps en temps.
Laissez les brochettes à température ambiante 15 minutes avant la cuisson.
Préchauffez le barbecue à intensité maximale.
Égouttez la viande de la marinade et déposez-la sur la grille bien chaude du barbecue. Réduisez l’intensité de chaleur à moyenne. Faite cuire les brochettes de porc 8 minutes en retournant quelques fois durant la cuisson.
Retirez du barbecue et parsemez de ciboulette avant de servir.