8 saucisses italiennes (ou au choix), coupées en trois
4 gousses d’ail, hachées
3 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
2 carottes, pelées et coupées en morceaux
540 ml (1 conserve) de tomates étuvées
60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomate
375 ml (1 ½ tasse) de bouillon pour fondue CANTONMD Boeuf-oignon
45 ml (3 c. à soupe) de farine
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
Préparation
Déposer les saucisses dans la mijoteuse ; ajouter l’ail, les pommes de terre, les carottes et les tomates étuvées.
Dans un bol, fouetter ensemble la pâte de tomate et le bouillon puis ajouter le mélange dans la mijoteuse.
Couvrir et laisser mijoter à faible intensité pendant 6 heures.
Dans un bol, combiner, jusqu’à consistance homogène, le beurre et la farine ; réserver.
Au bout de 6 heures, retirer le couvercle de la mijoteuse. À l’aide d’une cuillère, tasser légèrement les saucisses et légumes afin de permettre d’ajouter au bouillon le mélange beurre et farine ; bien mélanger au fouet.
Remettre le couvercle sur la mijoteuse et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
