Galette de crabe au curry

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Portions : 2
Cuisson : 3-5 minutes

Ingrédients

Galette

  • 200 ml de chaire de crabe
  • 125 ml de purée de pomme de terre
  • 75 ml de chapelure ordinaire ou panko
  • 75 ml de sauce à fondue Cari CANTONMD
  • 75 ml de persil haché
  • Sel, poivre au goût

Chapelure

  • 150 ml de farine
  • 2 œufs battus
  • 150 ml de chapelure ordinaire ou panko

Préparation

Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients.

Façonner des galettes de la grosseur désirée.

Passer la galette dans la farine dans un premier temps et ensuite la tremper dans l’œuf et dans la chapelure. Recommencer l’opération pour chacune des galettes.

Frire dans une friteuse préchauffée à 350 °F de 3 à 5 minutes.

Servir avec des frites et un peu de sauce à fondue Cari CANTONMD.

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