Recette pour deux
Garnitures
Choisissez 2 ou 3 protéines parmi les suivantes :
Légumes
Choisissez 2 ou 3 légumes ou plus parmi les suivants :
Dans une casserole, porter le bouillon à fondue à ébullition.
Pendant ce temps, disposer joliment les viandes et les légumes dans des assiettes de présentation. Si vous servez de la volaille, utiliser une assiette séparée. Placer les légumes dans un grand plateau de service.
Décorer deux assiettes individuelles d’accompagnements au choix : petite salade verte, roulades de charcuterie, tomates cerises, bocconcinis, etc.
Transférer le bouillon chaud dans le caquelon à fondue et déposer sur le réchaud placé au centre de la table. Il ne suffit plus qu’à savourer amoureusement
Station «Double trempage»
Pour une touche extra-italienne, aménagez une mini-station de trempage. Après la cuisson dans le bouillon, il suffit de tremper l’aliment dans une sauce Canton, puis de le rouler dans une garniture au choix :
